Samgyeopsal
Bulgogi | Kimchi | Sophie Kim : Kimchi (Videodoku)
drei Schichten Fleisch | koreanischer Schweinebauch
auch am Vortag einlegen
viel Knoblauch
viel Ingwer
viel Gochujang, rote Chillipaste
viel Sojasauce
viel Zwiebeln
verbreien und Fleisch darin einlegen mit in Streifen geschnittenen Zwiebeln und einem Schuß geröstetem Sesamöl einlegen
Scharf anbraten am besten auf einer gußeisernen Grillplatte.
Wir nehmen heute die gußeiserne Pfanne.
durchbraten
Mit Reis und Kimchi servieren
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