blumberggasse 20
A - 1160 vienna
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Frau Kleins Mozartbombe

Zutaten
6 Eier
14 dag Zucker
14 dag Mehl
Zitronenschale
Vanille
Fülle
1/2l Schlagobers
5 dag Zucker
Glasur
1/8 kg Schokolade
Krokant

Warme Bisquitmasse in Bombenform backen.
Ausgekühlt 8 - 10 Blätter schneiden.
Saft des Kompotts mit Cognac und Likör mischen und die Blätter damit tränken.
1/2 l Schlagobers steif schlagen, Zucker und gehacktes Weichselkompott (gut abgetropft) mischen und damit sämtliche Blätter zusammensetzen. Die Bombe mit flüssiger Parisercreme bestreuen.

Frau Klein besitzt einen Schaugarten in Buchelbach. Das freut nicht nur die Gartenfreunde sondern auch die Kuchenliebhaber. Mit ihrem Gugelhupfbuffet in Variationen verwandelt sie Buchelbach in ein Eden der Mehlspeise.